مجلة القادسیة للعلوم الزراعیة

دراسة تأثير استخدام مستويات مختلفة من الطاقة في مستوى البروتينات والدهون في الدم والصفات الحسية لفروج الدجاج المحلي

المؤلف

علي سامي أمين
https://doi.org/10.33794/qjas.2012.47732
الملخص
أجريت هذه التجربة في احد الحقول الاهلية التابعة لناحية السدير في محافظة الديوانية على 60 طير بعمر 21 يوم تم توزيعها بصورة عشوائية على مكررين لثلاث معاملات وهي المعاملة الأولى (عليقة A) التي تحوي على طاقة (2800) كيلوكلري والثانية (عليقة B) 3000 (كيلوكلري) والثالثة (عليقة (C (3200) كيلوكلري وذلك لمعرفة تأثير استخدام مستويات مختلفة من الطاقة في علائق فروج الدجاج المحلي على البروتينات والدهون في الدم و بعض الصفات الحسية .أظهرت نتائج التحليل الإحصائي وجود فروق معنوية في تركيز الكلوبيولين الكلي التي بلغت2.01,1.67,1.08) ) (ملغم/100) والكولسترول الكلي (226.3,186.5,157.5) (ملغم/100) و الكلسريدات الثلاثية التي بلغت (218.27,319.83,320.33) (ملغم/100) و الطراوة ( 2.00,1.80,1.50 ) للمعاملات الثلاث (A , C ,B)على التوالي ، في حين لم تظهر فروق معنوية في معدل البروتين الكلي , الالبومين , العصيرية ،النكهة,الاستساغة والفقد إثناء الطبخ بين المعاملات الثلاث
مجلة القادسیة للعلوم الزراعیة
السنة 2، العدد 1
حزيران / يونيو 2012
الصفحة 96-101

  • تاريخ الاستلام 01 حزيران / يونيو 2012
  • تاريخ التعديل 20 حزيران / يونيو 2012
  • تاريخ القبول 25 حزيران / يونيو 2012