تحلیل أداء سوق التمور (Phoenix dactylifera L) ، فی ورقلة ، الجنوب الشرقی للجزائر: التحدیات و المعوقات

نوع المقالة : بحث

المؤلف

الملخص
أجریت هذه الدراسة بهدف تحلیل وتقییم اداء سوق التمور وتحدید المشاکل والصعوبات التی تواجه تسویق التمور بمنطقة ورقلة بالجزائر.
تم جمع البیانات عبر استبیان استهدفت فیه 100 عینة تم اختیارها عشوائیا من خلال زیارات میدانیة بالاعتماد على المنهج الوصفی بشقیه دراسة الحالة والدراسة الإحصائیة الوصفیة.
توصل البحث إلى عدة نتائج أهمها: أن منطقة الدراسة لیس لها سوق منظمة ومخصصة فقط للتمور، وتفتقر للتنظیم الناتج عن سوء التسییر وغیاب التنسیق الجید والفعال ضف إلى ذلک عدم وجود نصوص قانونیة واضحة منظمة لشعبة التمور فی الجزائر، مما تسبب فی تمکن وسطاء من ولوج النشاط. الشیء الذی یستدعی إنشاء هیکل وإطار قانونی منظم یراقب العملیات والتعاملات التجاریة وکذا سلسلة التوزیع.
-ان عملیة تسویق التمور فی منطقة ورقلة مبهمة ومعقدة نوعا ما حیث ان سلسـلة قیمة التمور تتألف من جهة من المنتجین والمجمعین والوکلاء وفی الجهة المقابلة نجد الموضبین والمحولین والمصدرین وبالتالی تباین فی الجهات الفاعلة، فی الأصناف، نوعیة المنتوج والوجهات المستهدفة فی الحلقة التسویقیة.
، من خلال المعطیات المجمعة نستنتج أن معظم تجار التمور هم فی سن نشطة اقتصادیًا، الأصناف المسوقة محلیا تختلف من بائع إلى آخر وهذا على حسب وفرة الصنف، نوع الزبون، السعر المعروض والقدرة المالیة للمتعاملین.
بینـت الدراسـة أیضا أن 46٪ من التمور الطازجة (الرطبة) یتم تسویقها خلال فترة جنی التمور، وهذا یتزامن للأسف مع فترة تشبع السوق والمتمیزة بالأسعار المنخفضة للتمور وذلک بسبب اختلال التوازن بین العرض والطلب.
بالإضافة إلى ما سبق سمحت لنا هذه الدراسة بتحدید المشاکل الرئیسیة لقطاع التمور والتی تعیق کفاءته، والمتعلقة أساسا بالبیئة الفنیة والمهنیة والاجتماعیة والثقافیة والتجاریة للمنطقة.

الكلمات الرئيسة

الموضوعات

[1]       Baloch, M.K., Saleem, S.A., Baloch, A.K., Baloch, W.A . (2006).  Impact of Controlled Atmosphere on the Stability of Dhakki Dates. Food Science Technology 39: 671-676. DOI: 10.1016/j.lwt.2005.04.009
[2]       Benyagoub ,E., Boulenouar, N., Cheriti, A. (2011). Palmier dattier et ethnonutrition au sud ouest Algérien : Analyse d’extrait de datte «Robb». PhytoChem BioSub Journal 5(1): 30-37.
[3]       Benyagoub, E. (2011). Date palm position in ethno nutrition in southwest Algeria and physicochemical and microbiological characterizations of the date extract "Robb" variety Hmira. Magister Dissertation. Faculty of Science and Technology, University of Bechar (Algeria) 100p.
[4]       Ghnimi, S., S. Ummer, A. Karim and A. Kamal-Eldin. (2017). Date fruit (Phoenix dactylifera L.): An underutilized food seeking industrial valorization. NFS J. 6: 1-10.
[5]       Ministry of Agriculture and Rural Development in Algeria. (2018).  statically series.
[6]       The National Association of Algerian Exporters. (2019). Date export report.7p
[7]       Agricultural Services Department of  Ouargla, (2019). Agricultural statistics of date palm cultivation in Ouargla.
[8]       Messar ,E.M. (1996). Le secteur phoenicicole algérien; situation et perspectives à l’horizon 2010, Options méditerranéennes, 2.
[9]       Benziouche, S. (2000). Analyse de la filière datte en Algérie, étude de cas les daïras de Djamaa et Mghaier. ; Mémoire de magister. Option développement rural, INA, Alger. 
[10]   Merrouchi ,L., Bouammar, B. (2015). Le fonctionnement de la filière dattes dans la région de Touggourt Sudest Algérien, El-Bahith Review, No.15, p.201-211.
[11]   Dubost ,D.(1991). Mutation du système de production oasien en Algérie. Ed CRSTRA
[12]   Dhehibi , B., Ben Salah,  M., Frija, A.(2018). Date Palm Value Chain Analysis and Marketing Opportunities for the Gulf Cooperation Council (GCC) Countries DOI: http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.82450
[13]   Frija A, Dhehibi B, Ben Salah M, Aw-Hasan A. Competitive advantage of GCC date palm sector in the international market: Market shares, revealed comparative advantages, and trade balance indexes. International  Journal of Marketing  Studies. 2017;9(6):1-13. Available from: http:// www.ccsenet.org/journal/index.php/ ijms
[14]   S. Acourene1 a. Ammouche  k. Djaafri, 2008. Valorisation des rebuts de dattes par la production de la levure boulangere, de l’alcool et du vinaigre Sciences & Technologie C – N°28 Décembre (2008), pp.38 -45.
[15]   Hannachi S., Khitri D., Ben Khalifa A., Brac de la Perrière R.A., 1998. Inventaire variétal de la palmeraie algérienne, ANEP, Rouiba, Alger, Algérie,
[16]   Benziouche ,S., Cheriet, F. (2012). Structure et contraintes de la filière dattes en Algérie, New Medit, No.4, p.55.
[17]   Food and Agricultural Organization of the United Nation (FAO) (1993). Palm Products (excluding dates).Available at http://www.fao.org/docrep/t0681E/t0681e10.htm. Accessed November 22th, 2020.
[18]   Makerere, A. P. (2004). Farmers Perception of the Role of Extension Organizations in Agricultural Developmentin Nasarawa Local Government Area of Nasarawa State. An Unpublished B. Agric. Tech.
[19]   Ben Sayah, F. (2014). Influence of storage conditions in cold of dates on their organoleptic quality in the Zibans region (case of dates variety Deglet Nour)
Ismail, B., Haffar, I., Baalbaki, R., Henry, J. (2008). Physico-chemical characteristics and sensory quality of two date varieties under commercial and industrial storage conditions. LWT 41: 896–904
السنة 12، العدد 1
حزيران / يونيو 2022
الصفحة 173-183

  • تاريخ الاستلام 25 أيار / مايو 2022
  • تاريخ القبول 01 حزيران / يونيو 2022