اعتبرت هذه الدراسة توزیع العینات حسب الخصائص الدیموغرافیة الاجتماعیة وعلاقتها بمسح الملصقات الغذائیة فی مدینة السلیمانیة. تُستخدم معلومات ملصقات الطعام کأساس لجمیع المعاییر الأخرى مثل مستویات تعلیم المستهلکین ، والجنس ، والمستهلکین القادرین على قراءة الملصقات الغذائیة ، ومعرفة ما یتعلق بتوسیم الطعام ، أو الحساسیة ، أو المرض من قبل بعض الأطعمة وعمر المستهلکین. فیما یتعلق بمستوى تعلیم المستهلک ، فقد تبین أن مستوى مهارات القراءة والکتابة المنخفضة والمتوسطة والعالیة لدى المستهلکین أعلى من مستوى المهارات الأمیة مع الاهتمام واستخدام معلومات الملصقات الغذائیة قبل شرائها. بالإضافة إلى ذلک ، قامت 52٪ من المستجیبات بالتحقق من معلومات الملصقات الغذائیة قبل شراء الطعام. على الرغم من عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائیة بین المعلومات المتعلقة بالجنس. وبخلاف ذلک ، ترتبط البیانات بقراءة معلومات الملصقات الغذائیة ، ویمکن التعرف على أن المستهلکین یلاحظون عمومًا ملصقات المعلومات ، لکنهم لا یهتمون کثیرًا بمحتواها. فیما یتعلق بسؤال هل تعرف معلومات الملصقات الغذائیة؟ کانت هناک فروق ذات دلالة إحصائیة بین معلومات ملصقات الطعام فیما یتعلق بما تعرفه؟ لمعامل الحساسیة أو المرض فی هذه الدراسة. اکتشفت النتائج أنه توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین المعلومات المتعلقة بالحساسیة أو المرض وکذلک ربع المستجیبین (75٪) لم یقرأوا المعلومات الغذائیة. أخیرًا ، یستخدم المستهلکون فی الفئة العمریة 41 وما فوق معلومات الملصقات الغذائیة أقل من المستهلکین ضمن الفئة العمریة بین 18-40 عامًا.
Grunert, K.G.; Wills, J.M.; Fernández-Celemín, L. (2010). Nutrition knowledge, and use and understanding of nutrition information on food labels among consumers in the UK. Appetite, 55, 177–189. https://doi.org/10.1016/j.appet.2010.05.045
International Food Information Council, (2011). Functional Foods/Foods for Health Consumer Trending Survey.
Anir NA, Nizam MNM, Masliyana. RFID Tag for Halal Food Tracking in Malaysia: Users Perceptions and Opportunities. (2008) In: 7th WSEAS Int. Conf. on Telecommunications and Informatics (TELE-INFO ‘08); Istanbul, Turkey.
Food Safety and Applied Nutrition (FSAN). (2018). Available online: www.nafdac.gov.ng/index.php/about-nafdac/directorates/food-safety-applied-nutrition.
Donga G, Patel N. (2011). The Nutrition Labelwhich information is important to the Consumer? International Journal of New Technology and Research 4): 53-56.
Alberst, J. (2010). Innovations in food labelling. Published by The Food and Agriculture Organization of the United Nations and Wood head Publishing Limited.
Srivastava, N. (2021). Effect of Socio-demographic characteristics on usage and non-usage of food labels during purchase of packaged food In India. Journal of Business and Management (IOSR-JBM), ISSN: 2319-7668, 23, 3. 25-32.
Shahrabani, Sh. (2021). Determinants of Israeli consumers’ decision to use food label information more frequently: a national survey study. Shahrabani Israel Journal of Health Policy Research, https://doi.org/10.1186/s13584-021-00462-0
Adesina, E., Ajayi, B., Amoo, E. O., Adeyeye, B., Ajayi, M. P., Olawande , T.,Olawole-Isaac, A. and Udume, M. E.(2022). Consumers’ Knowledge and Use of Nutritional Labelling Information in Lagos, Nigeria, Sustainability, 14, 578. https://doi.org/10.3390/su14010578
Grunert, K. G., Fernandez-Celemin, L., Wills, J. M., Storcksdieck genannt Bonsmann, S., and Nureeva, L. (2010). Use and understanding of nutrition information on food label in six European countries. Journal of Public Health, 18, pp. 261–277. https://doi.org/10.1007/s10389-009-0307-0
Cowburn, G.; Stockley, L. (2005). Consumer understanding and use of nutrition labelling: A systematic review. Public Health Nutr., 8, 21–28. https://doi.org/10.1079/phn2004666
Hattersley S. and Chan, CH. (2010). Labelling of allergenic foods of concern in Europe. Food Standards Agency, United Kingdom, First published Woodhead Publishing Limited, except Chapter 5. https://doi.org/10.1533/9781845697594.59
Brecher, S.J.; Bender, M.M.; Wilkening, V.L.; Mccabe, N.M.; Anderson, E.M. Status of nutrition labeling, health claims, and nutrient content claims for processed foods: (1997) . Food Label and Package Survey. J. Am. Diet. Assoc. 2000, 100, 1057–1062. https://doi.org/10.1016/s0002-8223(00)00308-4
Fullmer, S.; Geiger, C.J.; Parent, C.R.M. (1991) Consumers’ knowledge, understanding, and attitudes toward health claims on food labels. J. Am. Diet. Assoc., 91, 166–171. https://doi.org/10.1016/s0002-8223(21)01081-6
Samson G. (2017). Awareness of food labelling and use of the information in purchasing pre-packaged food products among consumers in Ilala municipality Dares Salaam (Doctoral dissertation, Muhimbili University of Health and Allied Sciences).
Patricia U. (2016). Consumers‟ knowledge, attitude and use of Food Labels in an urban city in Southeast Nigeria. Advance Nutrition 7: 22.
CARILLO, E., VARELA, P. & FISZMAN, S. (2012): Infl uence of nutritional knowledge on the use and interpretation of Spanish nutritional food labels. J. Food Sci., 71, H1–H8. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2011.02479.x
RANILOVIĆ, J. & COLIĆ BARIĆ, I. (2013): Perceived barriers and motives to reading nutrition label among label ‘nonusers’ in Croatia. Croat. J. Food Technol., Biotechnol. Nutr., 8, 52–57. https://doi.org/10.1108/00070701111097376
LOUREIRO, M.L., GRACIA, A. & NAYGA, R.M. (2006): Do consumers value nutritional labels? Eur. Rev. Agric. Econ., 33, 249–268.
Alshukri, A., Elramli, S. and Albkoush, H. (2020). Study of knowledge, attitude and awareness of the information of food labeling among consumers in Tripoli municipality Libya. IJRAR- International Journal of Research and Analytical Reviews,7,2 32-42.
Shireen S., Sumaya, M. S., Bhuvaneswari KM, Lakshmi S. R. (2022). Food Label and its Influence among Indian Consumers - A Review, J Food Sci Nutr Res 2022; 5 (2): 543-551 DOI: 10.26502/jfsnr.2642-11000097 Journal of Food Science and Nutrition Research. 5. 2 [ISSN 2642-1100] 543. https://doi.org/10.26502/jfsnr.2642-11000097
