تعد السلینیوم اللاعضوی من العناصر السامة بتراکیز الواطئة جدا للحیاة، فی حین ان المرکب سلینوسیستین العضوی تعد موقع الاهتمام ولها الدور الاساسی فی علوم التغذیة والکیمیاء الحیاتیة للخلیة. ان الخمیر الغنیة بالسلینیوم (Se-yeast) من المرکبات الشائعة والمعتمدة لتغذیة الجسم بهذا العنصر الاساسی.
وفی هذه الدراسة تـم تحضیر سلینوسستین العضوی باستخدام خمیرة الخبز (Saccharomyces cerevisiae ) المعزولة محلیا. اعتمدت وسط زرعی محلی من وسط خلاصة التمر الغنیة بفوسفات البوتاسیوم (KH2PO4) بنسبة 0.2% و سلفات الامونیوم بنسبة 0.6% کوسط زرعی بدیل . کما استخدم ملح السلینیوم بتراکیز مختلفة (30, 60, 120 and 240 μg /ml) مضافة الى الوسط الزرعی للخمیرة. وقد اتضح بان افضل ترکیز مضافة هو ( 30μg/ml ) للحصول على البیئة النموذجیة للنمو والحصول على خمیر حمراء اللون تضاهی نموذج الخمیرة القیاسیة. تم مطابقـة المنتج سلینوسیستین العضوی المحضر باستخدام جهـــــاز کروماتوغرافی ذو الأداء العالی (HPLC)و جهاز الامتصاص الذری (AAS) مع المــادة القیاسیة المستوردة من شرکـــة (Sigma) ، اکدت النتائج مطابقة المنتوج المحضر من سلینوسیستین